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O que é mac and cheese?
O mac and cheese é um prato muito tradicional nos Estados Unidos, e um dos motivos disso é sua facilidade em ser feito e você só precisa de uma panela.
Muito prático, não é mesmo?!
Mac and cheese é uma versão mais cremosa e gratinada de macarrão com queijo.
Para fazer essa receita no Brasil, você vai precisar do macarrão que aqui chama macarrão joelho, também leva o nome de macarrão cotovelo. Algumas marcas você vai achar ele com o nome de macarrão caracol. É importante usar esse macarrão, pois é um dos ingredientes principais do verdadeiro mac cheese.
Mac and Cheese com Cúrcuma Bombay
Mac and Cheese Receita
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Cúrcuma em pó Bombay
- 250g de macarrão tipo caracolino
- 50g manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícaras (chá) de leite
- 400g de queijo cheddar cremoso
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela
- 1 pitada de Noz Moscada em pó Bombay
- Sal Rosa do Himalaia a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Em uma panela média, em fogo médio, derreta a manteiga, junte o alho e refogue.
- Junte a farinha e a Cúrcuma Bombay e refogue por alguns instantes. Adicione então o leite e misture até começar a espessar. Tempere com sal e noz moscada.
- Adicione o cheddar, deixe ferver e desligue o fogo. Após isso, adicione o queijo mussarela, o macarrão já cozido, e misture bem.
- Sirva nos pratos ou bowls, adicione pedaços de bacon, queijo mussarela e leve para gratinar.
- Sirva imediatamente o mac and cheese para aproveitar o queijo quente!
Gostou dessa receita deliciosa de mac and cheese? Manda lá no nosso intagram para vermos como ficou!
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