Table of Contents
Pimenta Caiena
O que é?
A pimenta caiena é um tipo de pimenta de uma espécie de planta nativa da América. Outras variedades desta espécie são o pimentão, a páprica e o jalapeño.
Seu nome é uma homenagem ao local de sua origem, a cidade de Caiena (Cayenne), capital da Guiana Francesa.
A pimenta caiena em pó é muito mais fácil de ser utilizada nas receitas, super saborosa e livre de glúten e de derivados de leite, sendo um condimento totalmente natural.
A ardência e a sensação de calor da pimenta são atribuídas ao teor de capsaicina, substância que promove diversos benefícios à saúde.
Normalmente consumida em pó, basta uma colher de café para elevar a temperatura e o sabor dos pratos, além de ser indispensável aos remedinhos naturais.
Está tentando emagrecer? Mais uma razão para usar a pimenta caiena. Veja só o que temos para você!
Pimenta Caiena é ardida?
Ela possui um grau de ardência de 8 em uma escala até 44 (escala Bombay).
É considerada uma pimenta moderada, onde você sente a ardência da pimenta, mas o sabor ainda se sobressai.
Pimenta caiena benefícios:
Rica em vitamina A e vitaminas do complexo B, C e E, protege o coração e funciona como analgésico natural, além do efeito descongestionante. B
asta um chá com um pouco de água e limão e pronto! Ela também é ótima para acabar com a tosse.
Como dissemos, para os que adoram condimentos que ajudam a emagrecer, essa é mais uma pimenta que promete dar aquela forcinha.
Isso porque ajuda a combater os radicais livres, tem ação termogênica, reduz o apetite e ainda cuida da pele contra o envelhecimento precoce.
A substância responsável por todos esses benefícios é a capsaicina.
Para que serve pimenta caiena em pó e onde usar:
Além de todos os benefícios acima, essa pimenta é muito utilizada em diversas receitas, inclusive nos shots matinais!
Utilize para temperar carnes, peixes, frangos, omeletes, saladas e o arroz, ou na preparação de molhos, sopas, caldos e sucos.
Experimente inovar no preparo dos seus vegetais preferidos polvilhando uma pitada em sua mistura de tempero habitual para ele ficar ainda mais potente.
Muito utilizada na preparação de recheios para tapiocas ou para fazer geleias.
Experimente utilizá-la para preparar uma batida de whey com banana ou adicioná-la ao chá verde, ou de gengibre, para intensificar ainda mais o seu efeito termogênico. Fica uma delícia!
Quem quiser ousar um pouco mais pode usá-la para dar o toque final em doces, como brownies, cookies, brigadeiros e até geleias e vitaminas.
Se você gosta de receber amigos em casa ou toma um drink enquanto prepara o jantar, veja só o que você alguns drinks que ficam deliciosos com pimenta caiena:
- Caipirinha de vodka com manga;
- Drink com rum, licor e maracujá,
- Martini de chocolate,
- Coquetel de pimenta, abacaxi e leite condensado (com ou sem álcool).
Conheça a pimenta em pó da Bombay.
Onde comprar?
Ficou com vontade de experimentar essa pimenta e outros tipos de pimenta?
Clique na foto abaixo e conheça mais sobre essa pimenta e onde comprá-la. Aproveite!
Para mais receitas e dicas, acompanhe o Blog Bombay e esteja sempre por dentro das maiores novidades do mundo das ervas, especiarias e pimentas da gastronomia mundial.
