Molho barbecue: só de ler já dá água na boca, não é mesmo?
É porque lembra os maravilhosos churrascos que comemos em casa de amigos ou em churrascarias, aquele aroma e temperos tão peculiares!
Somos assim praticamente desde o tempo das cavernas, na tentativa de dominar o fogo para assar o animal caçado.
De lá para cá, muita coisa mudou, mas não nosso apetite para refeições deliciosas. E que bom que, hoje, podemos contar, por exemplo, com o molho barbecue em nossa cozinha.
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Molho Barbecue
O que é molho barbecue?
É um tradicional molho americano, muito popular, com uma leve ardência e um sabor defumado.
Molho pronto, com ingredientes de altíssima qualidade para que você não tenha que fazer nada, apenas aproveitar essa delícia!
Para dar aquele sabor especial, principalmente às carnes e aos hambúrgueres, o barbecue, que significa, literalmente, churrasco em inglês, é indispensável à mesa quando queremos esse gostinho especial.
O assunto é tão sério que há profissionalização da função de quem assa carnes nos Estados Unidos, e não fica atrás quem sabe preparar um saboroso molho para acompanhar todos os cortes.
Existe um único molho barbecue?
Não! São inúmeras as receitas desse molho, que podem conter diversos ingredientes e métodos de preparo.
Na maior parte deles, entretanto, vai tomate, vinagre, açúcar mascavo ou melaço e mostarda. Claro, fumaça líquida é indispensável. E já falamos dela, aqui. Confira depois!
Muitas pessoas adoram fazer receita de molho barbecue caseiro, escolhendo os seus próprios ingredientes.
Em várias receitas vai também molho inglês, uísque, pimentão, ervas e especiarias.
Umas são mais doces e outras mais picantes. Outras até usam maionese.
Essas receitas variam de região, como costume cultural mesmo, e muitas vezes dependem da criatividade de quem está no comando do forno ou fogão.
O molho barbecue Bombay é feito com ingredientes de altíssima qualidade!
Conheça também a sriracha pimenta, um molho de pimenta tailandês feito de Jalapeño.
Receitas com molho barbecue
Molho perfeito para acompanhar o churrasco com carne, frango, porco ou peixe!
Pode ser utilizado para acompanhar pratos prontos ou durante o cozimento de carnes e legumes.
Fica uma delícia quando usado em receitas de carne de porco – fazendo a famosa costelinha ao molho barbecue – na grelha ou no forno, e também ao final do cozimento.
Dica Bombay: foi criado para o churrasco, mas temos relatos diários de que o esse molho é o acompanhamento perfeito para qualquer receita salgada!
Anote agora mesmo as delícias que não podem faltar em sua casa. Para comer sozinho, com a família ou com amigos, essas receitas são de lamber os dedos!
Costelinha ao molho barbecue:
Confere essa foto abaixo se não é de deixar com água na boca, agora você pode comprar um barbecue pronto e se deliciar com essa costelinha:
Além dos bifes, hambúrgueres e costelinhas, você pode usar esse molho em diversas receitas, como:
- Diversos tipos de carne
- Macarrão com frango e barbecue,
- Risoto de alho poró com filé ao barbecue,
- Charuto de carne com barbecue,
- Carne de panela ao barbecue,
- Bisteca barbecue
- Estrogonofe de carne com barbecue.
- Tender ao barbecue
- Lombo de porco ao molho barbecue
Molhos para Churrasco Bombay
Onde comprar?
Esse molho é um top seller dentro da Bombay e um dos produtos mais queridinhos dentro da marca!
Chega de se perguntar como fazer molho barbecue caseiro!
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