Lemon pepper: o que é, onde usar e para que serve?

O que é lemon pepper?

De origem americana, o lemon pepper é um condimento que mescla raspas de limão granulado com pimenta preta quebrada. E é justamente a mistura desses dois sabores que torna os pratos únicos, com um toque cítrico inigualável.

Devido sua origem, é claro que a cozinha americana usa e abusa do tempero em suas receitas.

Com cebola e alho, torna-se o quarteto fantástico dos sabores. Evidentemente, o tempero lemon pepper pode ser combinado com outros sabores como salsa, azeite, coentro e o que mais sua criatividade mandar.

É um tempero muito usado na Europa e queridinho nos Estados Unidos, mas a cada dia ganha mais os corações dos brasileiros.

Os ingredientes são: mistura de especiarias, sal, ácido ascórbico, açúcar orgânico, óleo de girassol, cúrcuma, antiumectante dióxido de silício e aroma natural de limão.

E esse tempero é saudável?

É claro! Primeiro por causa do limão, que sabemos ser ótimo para a saúde, por conter vitamina C; e, depois, a pimenta, que tem ação antioxidante, anti-inflamatória, além de ser termogênica, devido à substância capsaicina própria da pimenta – quem dispensa, não é mesmo?

Cheio de vitaminas: A, B, C e E, além de cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio. E também está cheio de possibilidades de criação na sua cozinha.

Lemon pepper onde usar?

Pode ser utilizado em frutos do mar, como: vieiras, lagostas, camarões e peixes, como salmão e atum.

Pode também ser usado de forma ampla temperando: frangos, legumes, batatas, saladas, molhos para massa, carnes vermelhas e até mesmo para dar um toque especial em alguns drinks.

Experimente substituir o sal por esse tempero na hora de temperar saladas, peixes e frangos!

Tempero lemon pepper para que serve?

É o tempero perfeito para dar aquela variada no gosto costumeiro de nossa cozinha – ou mesmo para deixar seus convidados com um gostinho de quero mais, literalmente, quando se reunirem em sua casa para jantar.

Foi criado para dar um toque cítrico às preparações e começou a ser muito utilizado na culinária por adeptos da alimentação saudável no intuito de reduzir o consumo de sal, fazendo assim a sua substituição com muito mais sabor.

CURIOSIDADE BOMBAY:

Encontre Lemon Pepper da Bombay nas principais salas de cinema do Brasil e se delicie com esse tempero salpicado em sua pipoca!

Onde comprar?

Um dos queridinhos da nossa família e vem ganhando cada vez mais fãs!

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• Lemon Pepper Bombay

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